Удосконалення технологічного процесу виробництва кулінарної продукції з яловичини з метою поліпшення технологічних властивостей та якості
Возняк Х., Муха Р.
Форма публікації: Друкована
Рік публікації: 2023
Освітній (освітньо-професійний) ступінь: Бакалавр
Освітня програма (ОП): Готельно-ресторанна справа
Рік навчання на ОП: 1
Назва видання: Галицький фаховий коледж імені В’ячеслава Чорновола
DOI-адреса:
URL публікації:
Додаткова інформація
технологічний процес, продукція з яловичини, м’ясні продукти |
Файл
Удосконалення технологічного процесу виробництва кулінарної продукції з яловичини з метою поліпшення технологічних властивостей та якості.pdf |