Сучасні технології процесу виробництва страв із січеної м’ясної сировини
Хілярський І., Муха Р.А.
Форма публікації: Друкована
Рік публікації: 2025
Освітній (освітньо-професійний) ступінь: Бакалавр
Освітня програма (ОП): Готельно-ресторанна справа
Рік навчання на ОП: 1
Назва видання: Галицький фаховий коледж імені В’ячеслава Чорновола
DOI-адреса:
URL публікації:
Додаткова інформація
Ключові слова сучасні технології, страви, мясна сировина |
Файл
9 Сучасні технології процесу виробництва страв із січеної м’ясної сировини.pdf |