Кабінет «Устаткування закладів готельно – ресторанного господарства» становить складову частину для забезпечення освітнього процесу з дисциплін «Устаткування закладів готельно – ресторанного господарства», «Основи мікології», «Барна справа», «Технологія приготування їжі» та ін.
Мета діяльності навчального кабінету – створення освітнього простору для формування необхідних фахових компетентностей здобувачів освіти щодо устаткування ЗГРГ, вивчення технічних характеристик, номенклатури, принципу дії та призначення механізмів і устаткування.
Начальний кабінет наповнений навчально – методичним, матеріально-технічним інформаційно-дидактичним забезпеченням. Оснащений стендами та плакатами, меблями. Серед технічних приладів є льодогенератор, контактна гріль, індукційна плита, кавові машини різного принципу дії, чайник електричний, праска, вага електронна, слайсер, м’ясорубка, машина для очистки овочів, комплект змінних механізмів.
Завдяки устаткуванню в кабінеті студенти вивчають будову, правила експлуатації та регулювання устаткування, навчаються підбирати обладнання для використання в закладах готельно-рестораннного господарства .
https://gi.edu.ua/novyny/item/1355-ustatkuvannia-zakladiv-hotelnorestorannoho-hospodarstva#sigProId46d2b05c7e