Для підготовки фахового молодшого бакалавра в коледжі є кухня-лабораторія технології виробництва продукції, в якій проводяться лабораторно - практичні заняття, гурткові заняття, майстер-класи та фахові конкурси.
Кухня-лабораторія забезпечує викладання дисциплін «Технологія приготування їжі», «Кулінарне мистецтво».
Оснащена сучасним механічним та немеханічним устаткуванням, завдяки якому здобувачі освіти мають можливість навчитися готувати різної складності страви та напої.
Немеханічне устаткування:
- виробничі столи обробні
- мийні ванни
- стелажі
- полиці кухонні
- полиці для сушіння посуду
- шафи кухонні для зберігання кухонного посуду та інвентарю
Механічне устаткування
- духова шафа
- електрична плита
- пароконвектомат
- індукційна плита
- посудомийна машина
- морозильна камера
- холодильники
- електрична м’ясорубка
- слайсер
- тістомісильна машина
- кавова машина
- термопоти
- сушка
- кавомолка
Окрім устаткування кухня – лабораторія укомплектована необхідним столовим посудом, приборами, інструментами та інвентарем, що зберігаються у двох відповідних шафах.
https://gi.edu.ua/novyny/item/1331-kukhnialaboratoriia-tekhnolohii-vyrobnytstva-produktsii#sigProIde79f449dea