Для осіб з порушенням зору

Організація обслуговування

Кабінет Організації обслуговування – складова освітнього процесу, яка забезпечує викладання дисциплін «Технологія і організація ресторанного господарства», «Ресторанний сервіс», орієнтуючись на формування спеціальних компетентностей, очікуваних результатів навчання за освітньою програмою Готельно-ресторанна справа.

Цілі діяльності навчального середовища кабінету – це створення та розвиток навчального простору, матеріально-технічної, інформаційної бази, наповненої навчально-методичним забезпеченням для виконання вправ, ситуаційних завдань, симуляційних ігор, проведення майстер-класів, трудових прийомів для підготовки фахових молодших бакалаврів.

Кабінет Організації обслуговування наповнений сучасними мультимедійними засобами навчання, тематичними стендами, широким асортиментом сучасного столового посуду, приладдя, столової білизни, тематичними фуршетними базами, засобами праці офіціанта, сомельє, аксесуарами для сервірування, які дозволяють виконати навчальні програми освітніх компонентів, розкрити креативність та творчість студентів, розвинути зацікавленість обраним фахом.