Удосконалення рецептурного складу та технологічного процесу виробництва страв з макаронних виробів
Глушков Д., Муха Р.
Форма публікації: Друкована
Рік публікації: 2023
Освітній (освітньо-професійний) ступінь: Бакалавр
Освітня програма (ОП): Готельно-ресторанна справа
Рік навчання на ОП: 1
Назва видання: Галицький фаховий коледж імені В’ячеслава Чорновола
DOI-адреса:
URL публікації:
Додаткова інформація
удосконалення рецептурного складу, макаронні вироби, хлібопекарське борошно |
Файл
Удосконалення рецептурного складу та технологічного процесу виробництва страв з макаронних виробів.pdf |