Удосконалення рецептурного складу та технологічного процесу виробництва борошняних страв
Головчук А.
Форма публікації: Друкована
Рік публікації: 2024
Освітній (освітньо-професійний) ступінь: Бакалавр
Освітня програма (ОП): Готельно-ресторанна справа
Рік навчання на ОП: 1
Назва видання: Галицький фаховий коледж імені В’ячеслава Чорновола
DOI-адреса:
URL публікації:
Додаткова інформація
борошняні страви, рецептурний склад, удосконалення. |
Файл
4. Удосконалення рецептурного складу та технологічного процесу виробництва борошняних страв.pdf |