В.о. завідувача кафедри готельно-ресторанної справи, кандидат економічних наук - Муха Роксолана Андріївна 
(08.00.03 – економіка та управління національним господарством). Загальний стаж роботи - 13 років, педагогічний стаж - 10 років.
Склад кафедри:
- Бажанова Наталія Володимирівна
, доцент кафедри готельно-ресторанної справи, кандидат економічних наук (08.00.04 – «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)»).
- Бриндзя Зіновій Федорович
, доцент кафедри готельно-ресторанної справи, доктор економічних наук (08.00.06 – «Економіка природокористування та охорони навколишнього середовища»).
- Кулик Андрій Михайлович
, старший викладач кафедри готельно-ресторанної справи, кандидат економічних наук (08.02.03 - організація управління, планування і регулювання економікою).
- Рунців-Королюк Оксана Іванівна
, викладач кафедри готельно-ресторанної справи, кандидат геогафічних наук (11.00.02 – «Економічна та соціальна географія»).
- Вавричук Оксана Степанівна
, викладач кафедри готельно-ресторанної справи, магістр з фінансів.
-Горішна Оксана Іванівна
, викладач кафедри готельно- ресторанної справи, магістр з технологій харчування.
Усі викладачі мають значний досвід роботи, середній вік викладачів 46 років.
Кафедра забезпечує викладання навчальних дисциплін:
Інформація про кафедру:
Кафедра готельно-ресторанної справи була створена в 2018 р. і здійснює підготовку бакалаврів зі спеціальності 241 Готельно- ресторанна справа.
Відкриття напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа» у Галицькому коледжі імені В’ячеслава Чорновола було своєчасним, так як сфера обслуговування в області розвивається швидкими темпами і в найближчі роки може стати найбільш важливим сектором підприємницької діяльності в регіоні. У цих умовах зростає потреба у висококваліфікованих фахівцях, так як значна кількість готельно-ресторанних комплексів краю успішно відроджують свою діяльність і збільшують обсяги надання додаткових послуг.
Візією кафедри є формування нової генерації висококваліфікованих, компетентних фахівців спеціальності «Готельно-ресторанна справа», які володіють професійними знаннями та вміннями організовувати технологічний процес на виробництві і забезпечувати його ефективність, належний рівень якості продукції та послуг на підприємствах готельно-ресторанного господарства, а також вирішувати складні організаційно-економічні завдання й виклики сьогодення у сфері готельно-ресторанного бізнесу.
Особливими завданнями освітньої програми кафедри є розвиток людських ресурсів, що забезпечується модернізацією методів і технологій навчання. Значна увага акцентується на особистому саморозвитку здобувачів освіти, груповій роботі, умінні презентувати результати навчання, що сприятиме формуванню розуміння потреби й готовності до продовження самоосвіти протягом життя.
Кафедра здійснює навчально-виховну, методичну, науково-дослідну діяльність та виховну роботу зі студентами в процесі викладання дисциплін.
Основною науковою проблемою, над якою працює кафедра є: «Концептуальні засади розвитку готельно-ресторанного бізнесу в умовах глобалізаційних процесів».
На базі кафедри діють два студентські наукові гуртки, які займаються дослідженням проблем: «Інноваційні тренди та перспективи індустрії гостинності», «Фінансовий менеджмент у готельно-ресторанному підприємстві», за результатами роботи яких здобувачі освіти активно долучаються до наукової діяльності та беруть участь у науково-практичних конференціях.
При кафедрі діють спеціалізовані навчальні аудиторії: 2 кухні-лабораторії, дегустаційні зали, навчальний бар, спеціалізований кабінет «Готель».
Ключові напрямки із висвітленням проведених заходів:
- Заходи щодо якості освітнього процесу
- Співпраця із стейкхолдерами
- Практична підготовка здобувачів
- Міжнародна співпраця
- Наукова робота здобувачів
- Тренінги
- Дозвілля
