Для осіб з порушенням зору

241 Hotel and restaurant business. Educational program «Hotel and restaurant business»

  • Спеціальність 241 Готельно-ресторанна справа
  • Освітня програма Готельно-ресторанна справа
  • Ступінь вищої освіти: бакалавр

Готельно-ресторанна справа – одна з найперспективніших спеціальностей на сучасному етапі розвитку економіки. Фахівці з готельно-ресторанної справи займаються організаційно-управлінською, господарською, комерційною, інвестиційною та науково-дослідною діяльністю у сфері ресторанного, готельного господарства та виставкової діяльності. На ринку праці попит на фахівців готельної і ресторанної галузі постійно зростає, як у світі так і в Україні загалом, а також Тернопільщини зокрема, що вимагає підготовки фахівців високого рівня.

Терміни навчання

  • 3 роки 10 місяців на базі 11 класу
  • 2 роки 10 місяців на базі ОКР молодший спеціаліст

 

Сертифікати ЗНО на базі ПЗСО

  • Українська мова і література
  • Іноземна мова
  • Історія України або Математика, або Біологія, або Географія, або Фізика, або Хімія

Сертифікати ЗНО На базі ОРК «молодший спеціаліст»

  • Українська мова і література
  • Іноземна мова
  • Фахове випробування

Що я буду вивчати?

Дисципліни професійного спрямування:

  • Організація готельного господарства
  • Організація ресторанного господарства
  • Управління розвитком готельно-ресторанного комплексу
  • Бухгалтерський облік та звітність підприємств готельно-ресторанного бізнесу
  • Управління проєктами в готельно-ресторанному комплексі
  • Правове регулювання діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу
  • Менеджмент та маркетинг готельно-ресторанного господарства
  • Зарубіжний сервіс
  • Етнічні кухні
  • Готельна індустрія України
  • Менеджмент персоналу готельно-ресторанного підприємства
  • Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
  • Фінансове забезпечення діяльності підприємств готельно-ресторанного комплексу
  • Управління витратами та цінова політика готельно-ресторанного комплексу
  • Організація виставкової та ярмаркової діяльності
  • Курортологія

Де я зможу працювати та на яких посадах?

Спеціалісти з готельної і ресторанної справи спроможні очолювати роботу:

  • у готельних та туристичних комплексах різних типів (мотелях, кемпінгах, хостелах), санаторно-курортних закладах, пансіонатах, будинках відпочинку, профілакторіях, санаторіях;
  • у підприємствах ресторанного господарства різних типів (ресторанах, барах, кафе і т.д.), працювати у їх структурних підрозділах.

Ким я зможу працювати та на яких посадах?

Після завершення навчання випускники мають перспективи працевлаштування на таких посадах:

  • Керівники малих підприємств-готелів та закладів ресторанного господарства без апарату управління
  • Керуючий рестораном (кафе, їдальнею і т. ін.) 
  • Менеджери (управителі) підприємств, установ, організацій та їх підрозділів
  • Менеджери (управителі) в готелях та та інших місцях розміщення
  • Менеджери (управителі) у готельному господарстві
  • Менеджер (управитель) кафе (бару, їдальні)
  • Менеджер (управитель) систем харчової безпеки 
  • Менеджери (управителі) в ресторанах
  • Менеджери (управителі) в кафе, барах, їдальнях
  • Менеджери (управителі) на підприємствах, які готують та постачають готові страви 
  • Менеджери (управителі) з питань комерційної діяльності та управління
  • Фахівець із готельного обслуговування
  • Фахівець із організації дозвілля
  • Фахівець із спеціалізованого обслуговування
  • Організатор туристичної і готельної діяльності
  • Ресторатор
  • Фахівець із гостинності (готелі, туристичні комплекси тощо)
  • Фахівець із готельної справи
  • Фахівець із ресторанної справи
  • Фахівець із санаторно-курортної справи
  • Фахівець із конференц-сервісу
  • Фахівець з побутового обслуговування
  • Адміністратор (господар) залу
  • Фахівець із стандартизації, сертифікації та якості
  • Фахівець із якості
  • Фахівець із гостинності (готелі, туристичні комплекси та ін.)
  • Фахівець із організації дозвілля 
  • Організатор з персоналу

Де я зможу продовжити навчання?

Можливість продовження навчання за програмою другого (магістерського) рівня вищої освіти у:
  • Тернопільському національному педагогічному ніверситеті імені Володимира Гнатюка
  • Тернопільському національному технічному університеті імені Івана Пулюя
  • Тернопільському національному економічному університеті